diumenge, 14 de març de 2010

JORNADES GASTRONÓMIQUES DE QUARESMA DEL RESTAURANT SANT MIQUEL

LA QUARESMA

La Quaresma es feia llarga i soferta, plena de privacions. Només la diada de Sant Josep, el 19 de març, n'era un respir, i oferia el gust deliciós de la crema tradicional, tan llaminera.

Joseps,Joans i ases, n'hi ha per totes les cases

A cada família hi havia un Josep o altre, Pep, Jepic, Bep... A tot arreu era celebració. Ara els noms que es posen han variat molt i queden pocs Joseps. Però la crema no creiem pas que es perdi . El dolç té garantia de supervivència. I si no, mireu els flonjos i ensucrats bunyols de Quaresma, no tingueu por que caiguin en oblit.

MENÚ JORNADES GASTRONÒMIQUES DE QUARESMA I SETMANA SANTA
(del 15 de Març al 04 d'Abril del 2010 al Restaurant Sant Miquel)

Coca dels Hostalets amb escalivada i anxova.
------------------
Arròs cremòs amb safrà, faves, pésols i tripa de bacallà amb formatge Serrat d'Ovella.
-------------------
Mandonguilles de bacallà amb cigrons i carxofes.
-----------------
Crema catalana infusionada amb MªLluisa i cruixent de Tortell d'Olot amb compota de poma.
------------
Bunyols de Quaresma.

Aigua Mineral, Vi Sinols Criança i Cafè

Preu 22,50 €