dilluns, 11 de gener de 2010

MENÚ DEL FESOLS DE SANTA PAU (Jornades Gastronómiques)



MENÚ DEL FESOL


Cullera d'empedrat de fesols de Santa Pau i bacallà amb mussolina d'alls.

Crema de fesols de Santa Pau amb fetge gras d'ànec.

Calamars a l'olotina amb patata mora i fesols de Santa Pau

Mousse de vainilla i ratafia amb fesols de Santa Pau garrapinyats.

Petites bogeries volcàniques:

Greda de fajol de la Garrotxa i pinyons, Bombons de xocolata amb ratafia, Carquinyolis de farro blanc de la Garrotxa, Núvol de Cafè.



Aigua Font Vella - Vi Sinols Criança negre - Cafè





Preu per persona: 22,5 € (iva inclòs)