dijous, 18 de febrer de 2010

MENÚ DE LA CUINA DE L'EMBOTIT

MENÚ DE LA CUINA DE L'EMBOTIT
RESTAURANT SANT MIQUEL
(Jornades Gastronòmiques de Cuina Volcànica)
Del 10 de Febrer al 15 de Març del 2010

MENÚ DE LES JORNADES DE L'EMBOTIT




 
Pa amb tomata amb llonganisa d'en Vilarrasa

--

Arròs cremòs de tripa de bacallà amb butifarra negra i formatge serrat d'ovella.

--

Premsat de butifarra de perol amb naps negres i salsa d'alls tendres.

----

Pastís de Fajol amb praliné d'avellanes i mató amb gelat de ratafia.



Petites bogeries volcàniques

-Carquinyolis de Farro, Greda de fajol, nubes de ratafia i bombo de xocolata negra.

Aigües , Vi Sinols criança ,cafés



PREU : 22,50 €
PROGRAMA D’ACTIVITATS


9a FIRA DE L’EMBOTIT AL FIRAL

DIES: 27 i 28 de FEBRER DE 2010

DISSABTE 27

10h Obertura de la 9a Fira de l’Embotit al Firal.

10h Obertura de la 4a Exposició de productes agroalimentaris de la Garrotxa al Firal.

10h Obertura de la Botiga al carrer a l’eix comercial d’Olot. Organitza: ACO.

12h Xerrada–tast d’embotits singulars de Catalunya a l’Espai Tast.

17:30h Taller d’elaboració de botifarres per a la mainada a l’Espai Tast.

19h Demostració de Cuina “La Cuina de l’Embotit” a càrrec del col—lectiu Cuina

Volcànica a l’Espai Tast.

20h Clausura de la Botiga al carrer.

DIUMENGE 28

10h Obertura de la 9a Fira de l’Embotit al Firal.

10h Obertura del Mercat d’Artesania a la plaça Dr. Ferrer.

10h Obertura de la 4a Exposició de productes agroalimentaris de la Garrotxa al Firal.

11:30h Ballada de sardanes a càrrec de la cobla La Principal de Porqueres al Firal.

12h Ball del Porc i del Xai a càrrec de l’AOAPIX al Firal.

12h Taller d’elaboració de botifarres per a la mainada a l’Espai Tast.

13h “Gran botifarrada” gratuïta al Firal.

Col—labora: Bar Can Xena, Carnisseria Jordi Vilarrassa, Celler Farré del Mas, Cafè del Firal, Pa

Nàsia i Coca Cola.

17h Taller d’elaboració de botifarres per a la mainada a l’Espai Tast.

17h Visita del Bus de les 6 copes del Barça al capdamunt del Firal.

18h 1r concurs d’embotits casolans a l’Espai Tast.

Els participants podran portar els embotits a partir d’una hora abans (17h) a l’Espai Tast.

Hi haurà un reconeixement als guanyadors de les diferents tipologies d’embotit: llonganissa,

botifarra cuita i embotit singular.

18:30h Lliurament del premi del sorteig de la 9a Fira de l’Embotit.

18:30h Ball dels Bastoners i Grallers d’Olot a càrrec de l’Esbart Olot al Firal.

19h Demostració de Cuina “La Cuina de l’Embotit” a càrrec del col—lectiu Cuina

Volcànica a l’Espai Tast.

20h Clausura de la 9a Fira de l’Embotit.