dissabte, 31 d’octubre de 2009

MENU JORNADES DE LA PATATA MORA I DE LA RATAFIA


(del 07 de Novembre al 30 de Novembre)
MENÚ DE LES JORNADES GASTRONÒMIQUES DE LA PATATA DELS HOSTALET I DE LA RATAFIA DE BESALÚ


Piruletes de Formatge Serrat d'Ovella Mas Farró.


Crema de trumfes del buffet amb fetge gras d'ànec.


Calamars a la Olotina amb patata mora..


Mousse de vainilla i ratafia amb nous.


Petites bogeries volcàniques:


Greda de fajol de la Garrotxa i pinyons, Bombons de xocolata amb ratafia, Carquinyolis de farro blanc de la Garrotxa, Núvol de Cafè.


Aigua Font Vella Vi Sinols Criança negre Cafè


PREU 22,50 €. (TAULA COMPLETA)

MENÚ MOSTRA GASTRONÓMICA DE LA GARROTXA -RT.SANT MIQUEL



MENÚ MOSTRA GASTRONÓMICA DE LA GARROTXA -RT.SANT MIQUEL
(fins el 25 de Desembre)
Premsat de fesols de Sardines amb pebrot escalivat i fesols de Santa Pau amb olivada.



Suquet de Congre amb patata móra.


Milfulls de vedella amb carbassa i cruixents de moniato amb salsa de ratafia.


Sopeta de taronja sanguina amb sorbet de menta i cruixent de tortell d'Olot.


Pastís de 25é Aniversari de la Mostra Gastronòmica de la Garrotxa


Petites bogeries volcàniques:


Greda de fajol de la Garrotxa i pinyons, Bombons de xocolata amb ratafia, Carquinyolis de farro blanc de la Garrotxa, Núvol de Cafè.


Aigua Font Vella Vi Sinols Criança negre Cafè


PREU 28,50 €. (TAULA COMPLETA)
 


MENU DIARI I RÀPID 2009

MENÚ DIARI I RÀPID PER 10,50 €
(de dilluns a divendres, exepte festius)
*4 PRIMERS I 4 SEGONS A ESCOLLIR

Exemple de Menú, varia cada dia segons productes de mercat.
Plats Fixes:
-Dimarts, Paella d'arròs.
-Dijous, Carn d'Olla
-Divendres, Fideus a la Casola


Avui el Sant Miquel ofereix de Menú:


Amanida Catalana.
Arròs a la cubana. (ou i tomata)
Macarrons de la casa.
Lassanya (carn, espinacs i bolets)
Verdura bullida.
----

Galta de porc guisada.
Conill amb samfaina.
Costelló de porc a la brasa.
Bistec de vedella a la brasa.
Pollastre al forn amb patata al caliu.
----
Compota de poma amb mousse de vainilla.

Pastisset de poma amb crema.
Pressec. Gelat de tall al gust.
Pudding de poma. Iogurt al gust. Mel i Mató.,
Grana seca. Flam d'ou o Vainilla. Crema Catalana

Menu diari de selecció Novembre 09

MENÚ DE SELECCIÓ (de dilluns a divendres, exepte festius)



Amanida de favetes amb butifarra negra
menta fresca.


Coca dels hostalets amb samfaina i formatge Serrat d’Ovella i amanida.


Crema de trumfes de la Vall amb llardons de la mocada.
----


Galta de porc sense feina amb Naps negres de la Vall.


Melòs de vedella amb salsa de ratafia.


Bacallà amb verduretes i mussolina d’alls.
----


Mató amb gelat de Mel de la Garrotxa..


Broixeta de fruita del temps amb coca de llardons i iogurt de la Fageda.


Petites bogeries volcàniques.


(escollir postres amb plats principals per l’elaboració d’aquests amb la màxima eficàcia)
----
Pa, Aigua i Vi de la casa, café (inclosos)
Preu: 16,90 €

dimarts, 27 d’octubre de 2009

PRESENTACIÓ


Restaurant familiar obert des de 1986 per la família Colomer-Cullell situat a Sant Esteve d’en Bas (Vall d’en Bas) .Situat a les afores del poble on poden trobar la tranquil•litat i gaudir de l’entorn (jardí, zona per nens, animals...) Membre del Col·lectiu Cuina Volcànica amb especialitats en diferents productes del territori emmarcats amb una cuina tradicional catalana amb la precisa evolució del moment. Redescobrint el sabor del nostre territori a través del producte que ens dona la nostra terra.
· Descans setmanal: Dimecres a la nit, excepte festius i estiu
A 100 metres del restaurant disposem dels “allotjaments Colomer-Cullell regentats per la mateixa família Colomer i Cullell. Aquests apartaments turísitcs estan ubicats en les antigues cabanyes del Mas Torner, més conegut com a Mas Tornell. Aquesta casa de pagès del segle s.XVIII està situada a la línia que separen els camps de la Vall amb els boscos d'alzines. Així doncs es ubicada a la falda de la muntanya de l' ermita de Sant Miquel de Castelló, antiga talaia de templers i mes tard bastió de remença, situada a la Serralada del Llancers pertany al massis del Collsacabra. Els Allotjaments Colomer Cullell estan formats per 10 apartament, els cuals poden ser d'una o dos habitacions. Situats a 500 metres sobre el nivel del mar. Els apartaments tenen una cuina totalment equipada, sala de bany completa i menjador. Tots els apartaments tenen calefacció, telefon i televisió. Les instalacions disponen d'un servei de bugada amb rentadora i secadora. També hi ha una sala comunitària. Els apartaments tenen jardí, piscina, barbacoa i zona de llleure. En el jardin i en totes les instalacions està prohibida la entrada d'animales domestics.